Túrógombóc

Egy nagyon-nagyon régi szakácskönyvből való ez a recept és bizton állíthatom, hogy a végeredmény egy igazán könnyű túrógombóc! Ha nem hiszitek, járjatok utána! :)

Hozzávalók:

• 50 dkg túró

• 6 dkg búzadara

• 2 db tojás

• 1 csipet só

• Morzsa a gombócok megforgatásához

• Vaj a morzsa pirításához

• 2 dl tejföl

• 2 csomag vaníliás cukor

• Porcukor

Elkészítése:

A túrót szitán áttörjük, majd megszórjuk a búzadarával, enyhén megsózzuk és alaposan elkeverjük benne a tojások sárgáját. A tojások fehérjét felverjük és azt is hozzáadjuk.

Vízbe mártott kézzel gombócokat formálunk és forrásban lévő vízbe tesszük. Körülbelül 10 perc alatt készre főnek. Ha a gombóc feljön a víz tetejére, kivehetjük.

Közben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát és a kész gombócokat megforgatjuk benne.

A tejfölt kikeverjük a vaníliás cukorral és tálaláskor a gombócokra locsoljuk. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral is.

Jó étvágyat hozzá! ;)