Zellerkrémleves

Ismét egy krémlevest szeretnénk nektek bemutatni, ami amellett, hogy egyszerű és gyorsan elkészül, nagyon finom is. Előnye még, hogy a zeller egy olyan zöldség, amit az év bármely szakában könnyedén be tudtok szerezni, akár a Zöld Tanyáról is. :)

Hozzávalók 4 főre:

• 2 evőkanál olaj

• 2 evőkanál Zöld Tanya párolt vöröshagyma vagy 1 fej vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 700 g zeller

• 1 szem krumpli

• ízlés szerint só, bors

• ízlés szerint szerecsendió

• 250 ml főzőtejszín

• 150 g füstölt sajt

Elkészítése:

A vöröshagymát feldaraboljuk és az olajon megpároljuk. (Amennyiben van otthon üveges párolt vöröshagyma, abból 2 kanállal beleteszünk az olajba.) Ezután rádobjuk a zúzott fokhagymákat.

A meghámozott zellert és krumplit felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymákhoz. Néhány percig együtt pirítjuk őket, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót is hozzáreszeljük.

Amikor megfőtt a zeller, hozzáadjuk a reszelt füstölt sajtot, elkeverjük benne a tejszínt és botmixerrel pépesítjük. A kívánt állag eléréséhez vízzel hígítjuk.

Tálaláskor még egy kis füstölt sajttal meghintjük a tetejét!

Jó étvágyat hozzá!