A Zöld Harmónia a teljesség élményét kínálja. Azoknak szól, akik már teljes mértékben elköteleződtek a bioéletmód mellett, vagy akik egyszerűen a legjobbat szeretnék az asztalukra tenni. Ebben a kosárban a leggazdagabb választékot találod, mely minden igényt kielégít. Nem csak egy étkezés, hanem egy életérzés.
A Zöld Harmónia Biokosárban minden benne van, ami egy harmonikus, egészséges és fenntartható életmódhoz kell.
 
Az 25. heti biokosár tartalma (Rendelhető: 2026. 06. 19 -ig)
Újburgonya 0,5 kg
Batáta 0,5 kg
Sárgarépa 0,5 kg
Karalábé 1 db
Spárga 0,5 kg
Alma 0,5 kg
Cékla 0,5 kg
Fokhagyma 1 fej
 
A Zöld Tanya a dobozok tartalmának változtatási jogát fenntartja! A zöldségek, gyümölcsök érésének megfelelően az összetétel módosulhat, de a doboz értéke változatlan marad!
 
Mit készíthetsz a Zöld Harmónia Biokosár tartalmából?
Heti recept ötletünk:
 
Céklás-almás rakott zöldségtál fokhagymás morzsával
 
Színes, illatos, kicsit édeskés, kicsit sós rakott zöldséges fogás. A cékla és az alma különleges párost alkot, a tetején pedig fokhagymás, ropogós morzsa sül.
 
Hozzávalók 4 főre
 
A zöldséges alaphoz
0,5 kg újburgonya
0,5 kg batáta
0,5 kg cékla
1 db karalábé
1–2 sárgarépa
1 alma
3–4 gerezd fokhagyma
2–3 evőkanál olaj
só
frissen őrölt bors
opcionálisan: kakukkfű vagy rozmaring
 
A morzsához
8 dkg zabpehely vagy liszt
4–5 dkg vaj vagy 3 evőkanál olaj
3 evőkanál reszelt sajt
1 gerezd fokhagyma
csipet só
 
Elkészítés
Az újburgonyát, a batátát, a céklát, a karalábét és a sárgarépát meghámozzuk vagy alaposan megmossuk, majd vékonyabb szeletekre vagy kisebb kockákra vágjuk.
A zöldségeket egy sütőtálba tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Lefedve 190 fokos sütőben körülbelül 25 percig sütjük.
Az almát kockákra vágjuk, majd a félig megpuhult zöldségekhez forgatjuk.
A morzsához a zabpelyhet vagy lisztet összedolgozzuk a vajjal vagy olajjal, a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával és egy csipet sóval.
A morzsát a zöldségek tetejére szórjuk, majd fedés nélkül további 20–25 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz.
 
Tipp
A spárgát külön, kevés olajon 5–6 perc alatt megpiríthatjuk, és tálaláskor a rakott zöldségtál tetejére tehetjük. Így zöld marad, és nem vész el a cékla mellett.
 
Tipp
Ha krémesebb változatot szeretnénk, a zöldséges alaphoz keverhetünk 2–3 evőkanál tejfölt vagy joghurtot, mielőtt a sütőtálba tesszük. Ettől szaftosabb, rakottasabb lesz.
 
Jó étvágyat kívánunk!
 
 
További információk:
 
Rendelhető: 2026. 06. 19. (péntek) 13 óráig (ezen időpont után leadott rendelések esetében automatikusan a következő heti kosár kerül kiszállításra.)
 
Kiszállítás:
 
Budapest- és környéke, Zöld Tanya szállítás: 2026. 06. 20. (szombat) délután
A kiszállítási időpontokról bővebb információt itt találsz: Szállítási időintervallumok
 
Személyes átvétel a Pesthidegkúti Ökopiacon (1029 Budapest, Templom u. 2.): 2026. 06. 20. (szombat) 8 és 12 óra között
 
Szeged- és környéke, Zöld Tanya szállítás: 2026. 06. 22. (hétfő) 16-19 óra között
 
Személyes Átvétel a Tebe Szeged Hulladékmentes Bolt és Kávézóban (6721 Szeged, József Attila sugárút 8.): 2026. 06. 22. (hétfő) 17-18 óra között
 
GLS szállítás az ország bármely pontjára:
Csomagfeladás: 2026. 06. 23. (kedd)
Várható kiszállítás: 2026. 06. 24. (szerda)
 
Előző (24. heti) kosarunk tartalma:
Burgonya 0,5 kg
Sárgarépa 0,5 kg
Karalábé 1 db
Alma 0,5 kg
Spárga 0,5 kg
Fokhagyma 1 db
Batáta 0,5 kg
Petrezselyemgyökér 0,2 kg
 
 
Hozzá tartozó recept:
 
Fokhagymás-spárgás zöldségmorzsa batátával és almával
 
Ez a recept kicsit újítóbb: alul puha, fokhagymás tavaszi zöldségek sülnek, felül pedig ropogós morzsa pirul. Nem édes crumble, hanem sós, zöldséges változat — meleg, illatos, kicsit krémes, kicsit ropogós, és nagyon jól használja a Harmónia kosár alapanyagait.
 
Hozzávalók 4 főre
A zöldséges alaphoz
0,5 kg batáta
0,5 kg burgonya
0,5 kg spárga
1 db karalábé
1–2 sárgarépa
0,2 kg petrezselyemgyökér
3–4 gerezd fokhagyma
1 alma
2–3 evőkanál olaj vagy vaj
só
frissen őrölt bors
opcionálisan: kakukkfű, rozmaring vagy petrezselyem
A morzsához
8–10 dkg liszt vagy zabpehely
5 dkg vaj vagy 3 evőkanál olaj
3–4 evőkanál reszelt sajt
csipet só
opcionálisan: aprított dió, napraforgómag vagy tökmag
 
Elkészítés
A burgonyát, a batátát, a karalábét, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk vagy alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
A zöldségeket egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban kevés olajon pár percig átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, majd kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt félpuhára pároljuk.
A spárga fás végét letörjük, a sípokat feldaraboljuk, majd a párolás vége felé a zöldségekhez adjuk.
Az almát kisebb kockákra vágjuk, és csak a legvégén forgatjuk bele, hogy friss, enyhén édeskés ellenpont maradjon.
A zöldséges alapot egy kisebb tepsibe vagy sütőtálba simítjuk.
A morzsához a lisztet vagy zabpelyhet összemorzsoljuk a vajjal vagy olajjal, hozzáadjuk a reszelt sajtot, egy csipet sót, és ha szeretnénk, egy kevés aprított magot vagy diót is.
A morzsát a zöldségek tetejére szórjuk, majd 190–200 fokos sütőben 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Akkor jó, ha alul a zöldségek puhák és illatosak, felül pedig ropogós, pirult réteg képződik.