Következő szállítások: Budapest, Érd és Diósd: 11. 15. (szombat) ⚫️ Szeged, Domaszék: 11. 17. (hétfő) ⚫️ országos GLS: 11. 19. (szerda)
Házhoz jön a biopiac!
RÓLUNK
A Zöld Tanya története
🌱 Tibor – a biofüggő gazda
Sziasztok! Tibor vagyok, a Zöld Tanya Biokert tulajdonosa és gazdája – és bátran állíthatom: biofüggő.
Egész életemben foglalkoztatott az egészséges táplálkozás, a természetesség és az ételek valódi íze. Ahogy telt az idő, egyre világosabb lett számomra, hogy a boltok polcain sorakozó zöldségek és gyümölcsök sokszor csak árnyékai annak, amit régen ezeknek hívtunk.
A konvencionális mezőgazdaság túlhajtott mennyiségre, műtrágyákra és permetezésre épül. Én azonban hittem abban, hogy lehet másképp.
Ezért döntöttem úgy, hogy létrehozok egy olyan biogazdaságot, amely nem kizsigereli a földet, hanem élettel tölti meg.
A Zöld Tanya Biokert 2010-ben kapta meg a hivatalos bio minősítést.
Kezdetben még főállás mellett, egy kedves kolléganőmmel együtt irányítottuk a gazdaságot. Tőle rengeteget tanultam a biogazdálkodás alapjairól. Idővel azonban elérkezett az a pont, amikor kiléptem az irodából, és teljes munkaidőben a föld mellett döntöttem.
Az első napokban szokatlan volt: irodából a földekre, laptop mellől a gyomláláshoz – de soha egy percig sem bántam meg.
A természet alázatra tanít. Nem lehet kontrollálni, csak együtt dolgozni vele.
És én azóta is minden reggel úgy kelek fel, hogy boldogan megyek ki a földekre.
A legnagyobb öröm mégis az, hogy a gyerekeim ebben nőnek fel: valódi, tápanyagban gazdag zöldségeken, a kertből frissen szedve.
És az is csoda, hogy amit itt megtermelünk, ma már családok százaihoz jut el szerte az országban.
🌱Olga – a Zöld Tanya láthatatlan keze
Sziasztok, Olga vagyok – a Zöld Tanya Biokert társalapítója, kétgyermekes anyuka, örök háttérmunkás… és ha úgy tetszik: a kertészet láthatatlan keze.
Régen könyvelőként dolgoztam. Egy precíz, rendszerszintű szakmában, ahol minden számnak megvolt a maga helye.
Ez a fajta strukturált gondolkodás ma is nagy kincs – csak már nem egy irodai asztal mögött ülök, hanem a zöldségek és a rendelések között lavírozok.
A gyerekeink születése után otthon maradtam, és valahogy szép lassan belecsúsztam a Zöld Tanya világába.
Elkészítettem a weboldalt, bevezettük az országos kiszállítást, kitaláltuk a kosarak rendszerét, és egy csapásra beszippantott a biokert mindennapi ritmusa. A cipőm alatt már nem parketta volt, hanem termőföld – és meglepő módon, ez tetszett.
Ma már én kezelem a rendeléseket, a webáruházat, a hírleveleket, a Facebook-oldalt, és közben ott vagyok a kertben is – ha kell, hajnalban locsolok, vagy csomagolás előtt még gyorsan kihúzok egy gazt.
Nem vagyok a „kirakatban”, de mindenhol ott vagyok, ahol egy kicsit is lendíteni kell a tanyán.
Hiszek abban, hogy a gyerekeinknek példát kell mutatnunk – nemcsak azzal, amit mondunk, hanem azzal is, amit főzünk, termesztünk, megveszünk vagy elutasítunk.
Ezért a Zöld Tanya számomra nem csak egy biokert. Ez egy életforma, egy értékrend.
A célom az, hogy ne csak zöldségeket adjunk, hanem segítséget is. Különösen szülőknek. Olyanoknak, akik szeretnének gyorsan, valódit, tápanyagdúsat tenni az asztalra – kompromisszumok nélkül.
Ezért születnek a receptek, a kis kosarak, a posztok – és ezért maradok én is a földön. Szó szerint.
👣 A legkisebb kertészeink
A Zöld Tanya valóban családi gazdaság – nemcsak papíron, hanem a mindennapokban is.
Két kisgyermekünk is velünk él ebben a ritmusban: hol mezítláb szaladnak végig az ágyások között, hol kiskocsit tolnak, vagy komolyan „ellenőrzik”, megérett-e már a paradicsom. (Spoiler: szerintük mindig.)
Ők még nem írnak hírlevelet és nem vállalnak kiszállítást, de mindenben benne vannak – a palántázástól a kóstolásig. A kedvenc elfoglaltságaik közé tartozik a föld túrása, a vizeskedés, a kukac-mentés, az állatokról való gondoskodás... és természetesen a közös kóstolás, amikor végre elkészül valami finomság a friss zöldségekből.
A velük töltött napok emlékeztetnek minket arra, hogy mit is jelent valóban a természetközeli élet. Hiszünk benne, hogy amit most látnak, tapasztalnak, az a jövőjük része lesz – és nem utolsósorban: az ökológiai gazdálkodás jövőjéé is.
Nem tudjuk, hogy ők is gazdák lesznek-e. De azt igen, hogy meg fogják érteni, mit jelent a bio, és hogy a Föld nem egy bolt, hanem egy élő kapcsolat.
🌿 Mi együtt vagyunk a Zöld Tanya
Mi együtt vagyunk a Zöld Tanya – egy családi biogazdaság Domaszéken, ahol a fenntartható mezőgazdaság nem csak szlogen, hanem életmód.
Nap mint nap azon dolgozunk, hogy ellenőrzött bio zöldségek kerüljenek az asztalokra, országszerte. Hiszünk abban, hogy a jövő az olyan magyar biogazdáké, akik nem a mennyiségre, hanem a minőségre, a talaj egészségére és az ételek valódi ízére helyezik a hangsúlyt.
Nálunk nemcsak előre összeállított kosarakból lehet választani – bár azok is nagyon népszerűek –, hanem mindenki saját maga válogathatja össze a bio zöldségeit, sőt, kézműves bio termékeinket is megrendelheti. Az egész úgy működik, mint egy online biopiac, csak épp a termelőtől közvetlenül.
Legyen szó bio zöldség házhozszállításról, szezonális ízekről vagy egyszerűen arról, hogy egészségesebben szeretnél élni – örülünk, hogy ránk találtál. Reméljük, hamarosan a Zöld Tanya Biokert is része lesz a te konyhádnak is.