A Zöld Kezdet Biokosár könnyen használható, szezonális válogatás azoknak, akik szeretnének több ellenőrzött bio zöldséget és gyümölcsöt tenni a mindennapi asztalra. A 45. héten a tartalmas köretek, házias főételek és almás finomságok alapjai kerültek bele.

Kisebb, praktikus kosár, amellyel sokféle ételt készíthetünk anélkül, hogy egyszerre nagy mennyiséget kellene beszereznünk.

A 45. heti biokosár tartalma

Rendelhető: 2026. november 6. (péntek) 13:00 óráig.

• Burgonya 0,5 kg

• Batáta 0,5 kg

• Sárgarépa 0,5 kg

• Vöröshagyma 0,5 kg

• Fokhagyma 1 fej

• Petrezselyemgyökér 0,2 kg

• Alma 0,5 kg

A Zöld Tanya a kosarak tartalmának változtatási jogát fenntartja. Az összetétel az érés és a szedés függvényében módosulhat, de a kosár értéke változatlan marad.

Mit készíthetsz a kosár tartalmából?

Sárgarépás csirkefasírt batátás-gyökérzöldséges burgonyapürével

A reszelt sárgarépától különösen szaftos, fokhagymás csirkefasírt mellé krémes burgonyapüré készül, amelyet a batáta és a petrezselyemgyökér tesz izgalmasabbá. Egyszerű, tartalmas házi ebéd, mégis egy kicsit más, mint a megszokott fasírt krumplipürével.

Hozzávalók 4 főre

A fasírthoz:

• 50 dkg darált csirkehús

• 20 dkg sárgarépa

• 1 kisebb vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 tojás

• 4–5 evőkanál zsemlemorzsa

• 1 teáskanál édesnemes pirospaprika

• 1 teáskanál szárított petrezselyem

• Só, frissen őrölt bors

• 2 evőkanál olaj a sütéshez

A püréhez:

• 50 dkg burgonya

• 25 dkg batáta

• 20 dkg petrezselyemgyökér

• 3 dkg vaj

• Kb. 1 dl meleg tej

• Só

• Csipet szerecsendió

Elkészítés

1. A sárgarépát finomra reszeljük, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

2. A darált csirkehúst összekeverjük a reszelt répával, a hagymákkal, a tojással, a zsemlemorzsával és a fűszerekkel. Néhány percig állni hagyjuk, hogy a morzsa felszívja a nedvességet.

3. Nedves kézzel kisebb, kissé lapított fasírtokat formázunk. Serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon oldalanként 5–6 perc alatt teljesen átsütjük őket.

4. A burgonyát, a batátát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk, felkockázzuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.

5. Leszűrjük, hozzáadjuk a vajat, majd krumplinyomóval áttörjük. Fokozatosan hozzáöntjük a meleg tejet, amíg krémes állagot kapunk.

6. Sóval és kevés szerecsendióval ízesítjük, majd a frissen sült fasírtokkal tálaljuk.

Tipp: A fasírtmasszához keverhetünk egy kevés reszelt sajtot is. Ettől még szaftosabb lesz, és a gyerekek is szívesen eszik.

Jó étvágyat kívánunk!

Rendelés és kiszállítás

Rendelési határidő: 2026. november 6. (péntek) 13:00.

Az ezt követően beérkező rendeléseknél automatikusan a következő heti biokosár kerül kiszállításra.

• Budapest és környéke – Zöld Tanya szállítás: 2026. november 7. (szombat) délután.

• Személyes átvétel a Pesthidegkúti Ökopiacon (1029 Budapest, Templom u. 2.): 2026. november 7. (szombat) 8:00–12:00.

• Szeged és környéke – Zöld Tanya szállítás: 2026. november 9. (hétfő) 16:00–19:00.

• Személyes átvétel a Tebe Szeged Hulladékmentes Bolt és Kávézóban (6721 Szeged, József Attila sugárút 8.): 2026. november 9. (hétfő) 17:00–18:00.

• GLS – országos kiszállítás: csomagfeladás 2026. november 10. (kedd), várható kézbesítés 2026. november 11. (szerda).

A részletes kiszállítási tudnivalókat itt találod: Szállítási időintervallumok

Előző heti kosarunk – 44. hét

• Burgonya 0,5 kg

• Batáta 0,5 kg

• Sárgarépa 0,5 kg

• Alma 0,5 kg

• Körte 0,5 kg

• Cékla 0,5 kg

A 44. héthez ajánlott recept:

Langyos céklás-lencsés saláta almával és fetával

A földes ízű cékla, a roppanós alma és a tartalmas lencse remekül kiegészítik egymást. A sós feta és a pirított dió teszi igazán izgalmassá ezt az egyszerű, mégis különleges salátát, amely önálló főételként is megállja a helyét.

Hozzávalók 4 főre

• 30 dkg cékla

• 20 dkg alma

• 25 dkg száraz zöld vagy barna lencse

• 10 dkg feta sajt

• 6 dkg dióbél

• 1 kisebb lilahagyma

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 evőkanál citromlé

• 1 teáskanál mustár

• 1 teáskanál méz

• Só, frissen őrölt bors

• Kevés friss petrezselyem

Elkészítés

1. A céklát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, kevés olajjal összeforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 190 fokon 25–35 perc alatt puhára sütjük.

2. A lencsét átválogatjuk, megmossuk, majd bő vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Leszűrjük és kissé hűlni hagyjuk.

3. Az almát felkockázzuk, a lilahagymát vékony szeletekre vágjuk. A diót száraz serpenyőben néhány perc alatt megpirítjuk.

4. Az olívaolajat összekeverjük a citromlével, a mustárral, a mézzel, kevés sóval és borssal.

5. A langyos lencsét összeforgatjuk a sült céklával, az almával és a lilahagymával. Meglocsoljuk az öntettel, majd rámorzsoljuk a fetát.

6. Pirított dióval és aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tipp: az almát csak közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá, így friss és roppanós marad.

Jó étvágyat kívánunk!