Zelleres-paszternákos krémleves

A paszternákos-zelleres krémleves az a fajta étel, amely meghitt hangulatot teremt a hideg téli napokon. A zeller frissessége és a paszternák édeskés íze különleges ízkombinációt alkot, amely minden falatnál elvarázsol.

Hozzávalók:

• kb. 400 g zeller

• kb. 300 g paszternák

• 2 közepes méretű vöröshagyma, apróra vágva

• 3 gerezd fokhagyma, aprítva

• 1 liter zöldségleves alaplé

• 200 ml tejszín

• 2 evőkanál olívaolaj

• Só és bors ízlés szerint

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

A zellert és a paszternákot hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra.

Egy tepsiben keverd össze a zeller és paszternák darabokat az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, olívaolajjal, sóval és borssal.

Süsd a zöldségeket a sütőben 25-30 percig, amíg megpuhulnak és kissé megpirulnak.

Tegyél egy nagyobb lábasba, öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet és forrald fel.

Törd össze a zöldségeket egy botmixerrel, amíg sima krémleves állagot nem kapsz.

Keverd hozzá a tejszínt, és szükség esetén ízesítsd még sóval és borssal.

Tálalás előtt megszórhatod friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk! :)