Házhoz jön a biopiac!

A Homokhátság története az elmúlt ötven évben a víz, a talaj és az alkalmazkodás története. Mit jelent ez a tájnak, a gazdálkodásnak és annak, aki innen vásárol zöldséget?

Mit jelent a bio tanúsítvány a mindennapokban? Nemcsak kapálást és vetést, hanem naplókat, számlákat, ellenőrzéseket, mintavételeket és rengeteg átláthatóságot.

A bio gazdálkodás nem ér véget a megfelelő vetőmagnál. A következő nagy kérdés az, milyen talajba kerül a mag, és milyen élet veszi körül a gyökereket.

A zöldség története nem a piacon és nem is a ládában kezdődik. Hanem egy apró magnál, amelyről később már semmit sem látunk a kész termésen.

Azt hinnénk az egyik legegyszerűbb, legártatlanabb gyümölcs. Gyerekek uzsonnájába tesszük, kirándulásra visszük, „napi egy alma” – ezt tanultuk. De álljunk meg egy pillanatra. Hányféle vegyszert eszünk meg egyetlen almával? Nem költői kérdés. Nagyon is konkrét. Egy 2026 elején nyilvánosságra hozott európai vizsgálat szerint az almák több mint 80%-ában mutattak ki növényvédőszer-maradványt. Nem egyet: a minták jelentős részében egyszerre több különböző hatóanyag volt jelen.

Vegyszermentes. Szép szó, ugye? Megnyugtató, biztonságot sugall. Csakhogy a „vegyszermentes” nem ugyanaz, mint a bio. És bár sokan...

Minden falat egy üzenet Amikor először meglátod a két csíkot a teszten, hirtelen minden falatnak súlya lesz. Amit addig természetesnek...

Amikor belépünk egy erdőbe vagy ránézünk egy mezőre, az első benyomás talán a káosz: mindenhol zöld, mindenféle növény nő össze-vissza....

A klímaváltozás nem valami távoli, „messzi-messzi galaxisban” zajló dolog, hanem itt és most, a saját kertünkben, a piacokon, sőt a...

Van egy pillanat, amit szerintem mindenki ismer: amikor egy frissen szedett paradicsomot vagy ropogós almát harapsz meg, és érzed, hogy...