Almás-körtés fordított sütemény
A sütőforma alján az alma és a körte vajjal és barna cukorral sül karamellesre, majd az egészet könnyű, joghurtos tészta borítja. Tálaláskor megfordítjuk, így a sütemény tetejére kerül a fényes, puha gyümölcsréteg.
Hozzávalók egy kb. 24 cm-es formához
A gyümölcsös réteghez
kb. 30 dkg alma
kb. 30 dkg körte
5 dkg vaj
6 dkg barna cukor
½ teáskanál fahéj
A tésztához
3 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 dl natúr joghurt
7 dkg olvasztott vaj
1 csipet só
Elkészítés
Az almát és a körtét meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd vékonyabb cikkekre vágjuk.
Egy körülbelül 24 cm-es sütőforma alját kikenjük vajjal. Megszórjuk barna cukorral és fahéjjal, majd szépen elrendezzük rajta a gyümölcsszeleteket.
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és az olvasztott vajat.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a tojásos keverékhez forgatjuk. A tésztát óvatosan a gyümölcsökre öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35–40 perc alatt megsütjük. Néhány percig pihentetjük, majd egy tányért helyezünk a formára, és határozott mozdulattal megfordítjuk.
Tipp
Langyosan különösen finom. Natúr joghurttal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal is kínálhatjuk.
Ha friss, ellenőrzött bio almából és körtéből készítenéd el, nézz körül a Zöld Tanya Biokert online biopiacán.
