Zelleres-burgonyás tócsnigolyók sült almával és céklás mártogatóval

Kívül ropogós, belül krémes zöldségfalatok – a sült alma édessége és a pikáns mártogatós új szintre emeli a megszokott tócsni hangulatát.

Hozzávalók (4 főre):

• 1 kg burgonya

• 0,4 kg zeller

• 0,5 kg alma

• 1 kis fej vöröshagyma

• 1 gerezd fokhagyma (ha maradt otthonról)

• 1 tojás (vagy lenmagtojás)

• 2-3 ek liszt vagy zabpehely

• só, bors, majoránna

• olaj a sütéshez

Mártogató:

• 0,5 kg cékla (sütve, reszelve)

• 2 ek tejföl vagy növényi alternatíva

• citromlé, só, bors

Elkészítés:

1. A burgonyát és zellert reszeld le, sózd meg, hagyd állni, majd nyomkodd ki a levét.

2. Add hozzá a tojást, lisztet, fűszereket, aprított hagymát. Formázz diónyi golyókat, és olajban süsd ropogósra.

3. Az almát szeleteld, és sütőben vagy serpenyőben süsd karamellizált pirosra.

4. A sült céklát keverd el tejföllel, citromlével, sóval, borssal – ez lesz a mártogató.

Jó étvágyat kívánunk :)

Szerezd be a hozzávalókat a Zöld Tanya online biopiacán:

Irány a biopiac!