Tejszínes-sajtos zelleres burgonya sütőben
- Zöld Tanya
- aug. 4.
- 1 perc olvasás
A zeller és a burgonya vékony szeletekben, fokhagymás-tejszínes öntettel és pirult sajtréteggel sül össze. Látványosabb a hagyományos rakott burgonyánál, mégis könnyen összeállítható, ezért húsmentes főételnek és köretnek is remek választás.
Hozzávalók 4 főre
50 dkg burgonya 50–60 dkg zeller 2 gerezd fokhagyma 2,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 12–15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál vaj vagy olaj só frissen őrölt bors kevés szerecsendió, opcionálisan
Elkészítés
A burgonyát és a zellert meghámozzuk, majd nagyon vékony, lehetőleg közel azonos vastagságú szeletekre vágjuk.
A tejszínt összekeverjük a tejjel, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és ízlés szerint kevés szerecsendióval.
Egy közepes sütőtálat kivajazunk vagy vékonyan kiolajozunk. Felváltva belerétegezzük a burgonyát és a zellert, közben időnként meglocsoljuk a tejszínes keverékkel.
A maradék öntetet a tetejére öntjük. A sütőtálat alufóliával lefedjük, és 190 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35 percig sütjük.
Levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, majd további 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt 5–10 percig pihentetjük, így könnyebben adagolható lesz.
Tipp
Friss salátával önálló, húsmentes ebédként is tálalhatjuk, de sült hús vagy hal mellé köretként is nagyon jól illik.
Ha friss, szezonális bio zellerből és burgonyából készítenéd el, nézz körül a Zöld Tanya Biokert online biopiacán.
