Házhoz jön a biopiac!

A nagyobb cukkini kifejezetten jó töltéshez: hosszában félbevágjuk, szaftos töltelékkel megtöltjük, majd sütőben készre sütjük. Darált húsos és húsmentes változatban is elkészíthető.

A cukkini lágy ízét a petrezselyemgyökér karakteresebb aromája és a fokhagyma teszi izgalmasabbá. A selymes krémlevest pirított vöröshagymával tálaljuk.

A lédús paradicsomból, zsenge cukkiniből és TV paprikából gyors, könnyű tésztaszósz készül. Egyszerű hétköznapi fogás, amelyben a nyári zöldségek friss íze marad a főszerepben.

Kívül enyhén ropogós, belül puha zöldséglepények készülnek burgonyából, cukkiniből és sárgarépából. A friss paradicsomos paprikasaláta könnyű, nyárias kísérő melléjük.

A cukkinis-spárgás gratin egy ínycsiklandó és látványos étel, amely tökéletes választás lehet egy családi vacsorához vagy különleges alkalmakra. Az újburgonya, spárga és cukkini rétegei finom tejszínnel és olvadt sajttal kombinálva egy igazi ízrobbanást nyújtanak minden falatban. Hozzávalók: 0,5 kg újburgonya 0,35 kg spárga 1 db cukkini 1 csomó főzőhagyma 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva) 200 ml tejszín 100 g reszelt sajt (pl. parmezán) 2 evőkanál olívaolaj Só és bors ízlés s

A cukkini remek alapanyag lehet akár egy rakott ételhez, rántva vagy grillezve. Talán kevésbé ismert felhasználási módja, de kiváló leves is készíthető belőle! Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 3 db krumpli 1 fej vöröshagyma 1 liter zöldség alaplé 1 dl natúr joghurt fél citrom leve ízlés szerint só, bors 1 evőkanál petrezselyem 1 kávéskanál hidegen sajtolt olaj Elkészítése: A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A cukkinit megmossuk (ízlés szerint meghámozzuk), feldaraboljuk.