Házhoz jön a biopiac!

Utazz el Toszkána zöldellő tájaira ezzel az ízletes leveles kel krémlevessel! A leveles kel nem csak tápanyagokban gazdag, de kellemesen karakteres íze is van. Ebben a krémlevesben felfedezheted ennek az alulértékelt zöldségnek az igazi potenciálját. Tálald forrón egy friss, ropogós bagettel, és engedd, hogy a mediterrán ízek magukkal ragadjanak! Hozzávalók: 500 g toszkán leveles kel 1 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 liter zöldségalaplé 100 ml tejszín Só, bors, olívaolaj

Ismerd meg az egzotikus ízek varázslatos világát ezzel az ínycsiklandó lila batátás krémlevessel! A lila batáta nem csak lenyűgöző színével hódít, de egyedülálló ízvilágával és tápértékével is. Ebben a krémlevesben minden benne van, ami egy különleges ételhez kell: karakter, szín és egészség. Tálald melegen egy hideg őszi napon, és élvezd az összetett ízharmoniáját! Hozzávalók: 1 nagy lila húsú batáta 1 közepes vöröshagyma 2 ek olívaolaj 800 ml zöldségalaplé só, bors, fokhagy

A kenyér receptet az őstönköly atyjától, Dr. Kalmár Mendel Gergely növény-genetikustól kaptuk. Az elkészítése nagyon egyszerű és a végeredmény egy isteni finom kenyér. Lássunk is hozzá! :) Hozzávalók: Kovászhoz: langyos víz 1 teáskanál instant v. 2 dkg friss élesztő 0,5 kg tönkölyliszt Kenyérhez: 0,5 kg tönkölyliszt (napmeleg) 2-4 dkg só pici zsiradék Elkészítése: Kovászolás: Egy méretes dagasztótálban 0,6-0,7 liter langyos vízhez 1 teáskanálnyi instant, vagy 2 dkg friss éles

Előételként és köretként is kínálhatjuk ezt a látványos és mégis nagyon egyszerű ételt, ami a bacontől szaftos és ropogós lesz. Az elkészítése pedig csak fél órát vesz igénybe. Hozzávalók (4 főre) 16 darab zöld spárga 8 szelet bacon kétharmad ek olívaolaj ízlés szerint só, frissen őrölt bors ízlés szerint fokhagymapor Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Ha van sütőrácsunk, helyezzük egy tepsi fölé, ezen süssük a spárgákat, ha nincs, olajozzunk ki egy sütőlapot. A s

Hozzávalók 4 főre: 400 g csicsóka + 200 g a chipshez 1 db krumpli 1 fej nagyobb vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 50 g vaj 1 ½ l víz 200 ml 30%-os tejszín 2 - 3 ek keményítő só,bors Elkészítése: Tisztítás: A csicsókát nem kell meghámozni, csak folyó víz alatt egy körömkefével átdörzsölni. A chipsnek valót (200 g) zöldségszeletelővel felvágjuk, majd egy sütőpapírral borított tepsire helyezzük, sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 190 fokra előmelegített sütőben 8-10 pe

Melengető téli desszert, a legegyszerűbben! A fűszeres sült körte mennyei ízű, csodás illatú, gyorsan elkészíthető édesség. Hozzávalók: 4 db körte 10 dkg cukor 5 dkg vaj 2 db csillagánizs 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 rúd vanília 1 evőkanál citromlé Elkélszítése: A körtét megpucoljuk, ketté vágjuk, és kiszedjük a magházat. Locsoljuk meg citromlével, hogy ne barnuljon meg. Szórjuk a cukrot egy vastagabb falú edénybe, és közepes lángon olvasszuk meg.

A zellernek markáns, erős íze van, amit nem mindenki visel jól magában: körtével lágyítva viszont éppen tökéletes lesz. Ráadásul 20 perc alatt készen van! :) Hozzávalók: 300 gramm zellergumó 1 darab krumpli 3 darab körte 1 evőkanál vaj 1 darab vöröshagyma 1 liter víz/alaplé 2 deciliter tejszín 0.5 teáskanál só 1 teáskanál őrölt szerecsendió Elkészítése: A hagymát felaprítjuk, a zellert meghámozzuk és felkockázzuk, a krumplival is ugyanígy járunk el. A hagymát a vajon megfonn

Levest mindenből lehet főzni! Miért pont a körte lenne a kivétel? Hozzávalók: 4 db körte 4 ek méz 1 csomag vaníliás cukor fél csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 mk gyömbér 1 tk fahéj 4 db szegfűszeg 2 dl tejszín Elkészítése: Hámozzuk meg a körtéket, és távolítsuk el a magházat. Ezután kockázzuk fel és csepegtessük meg a citromlével. A mézet óvatosan kezdjük el karamellizálni, majd adjuk hozzá a feldarabolt körték felét, keverjük össze, és annyi vízzel ö

A patisszonnak leginkább a rántott változata ismert, de sokkal izgalmasabb étel készülhet belőle, ha megtöltjük :) Hozzávalók: 2 db patisszon 35 dkg darált hús 15 dkg sajt 4 db paradicsom 4 szelet bacon 2 teáskanál pirospaprika 1 fej vöröshagyma só, bors olaj Elkélszítése: A patisszonokat megmossuk, megtörölgetjük majd levágjuk a tetejét, amit megtartunk. A magokat kikapargatjuk. A felaprított vöröshagymát egy kevés olajon megdinszteljük (vagy 1 evőkanál Zöld Tanya Dinsztelt

A magas szénhidráttartalmú spagettitésztát kitűnően helyettesíthetjük a spagettitökkel! Bármilyen feltéttel elkészíthető, mi most egy könnyű paradicsomos változatot hoztunk Neked. Próbáld ki, garantáltan tetszeni fog! Hozzávalók: Alaphoz: 60 dkg tök Szószhoz: 40 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál bazsalikom 1 db vöröshagyma só bors cukor Tetejére: 10 dkg sajt Elkészítése: A tököt alaposan megmossuk majd hosszába kettévágjuk, a magját kikaparjuk. 160 fokos sütőben